ผักเมี่ยง

เผยแพร่เมื่อ/created date: 21 Feb 2017

ชื่อวิทยาศาสตร์ :

Scientific name :

Gnetum gnemon L. var. tenerum Markgr.

ชื่อเรียกอื่น :

Other name(s) :

ชื่อวงศ์ :

Family name :

Gnetaceae

ลักษณะ :

ไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้นขนาดเล็ก สูงถึง ๓ ม. ใบเดี่ยว เรียงตรงข้าม รูปรี ดอกแยกเพศ ออกเป็นช่อจากซอกใบ ผลรูปรี สีเหลือง เมื่อสุก จะเปลี่ยนเป็นสีแดงถึงสีม่วง ออกดอกช่วงเดือนกันยายน – พฤศจิกายน ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด

Characteristics :

Gnetum gnemon var. tenerum is an evergreen small tree or shrub, up to 3 m tall. Leaves simple, opposite, elliptic. Inflorescences in axillary spikes, 3 – 6 cm long. Fruit ellipsoid, yellow turning red to purple when ripe. Flowering in September – November. This plant can be propagated by seed.

การกระจายพันธุ์ :

Distribution :

ช่วงเวลาการออกดอก :

Flowering Time :

ประโยชน์ :

เป็นผักพื้นบ้านที่นิยมของคนไทยทางภาคใต้ โดยนำใบอ่อน มาประกอบทำอาหารเป็นต้มจืด หรือผัดใสไข่

Uses and Utilization :

It is an important leafy vegetable in southern Thailand. The young leaves are cooked in vegetable soup, stir-fried with egg.

แหล่งอ้างอิง :

หน้งสือ ๘๙ พรรณพืชวิถีพอเพียง

Reference(s) :

คิวอาร์โค้ด